Всем нам уже довольно давно (для нашей жизни, не в исторической перспективе) известен авокадо. Некоторые даже знают, что авокадо — это не только не овощ, но даже не фрукт, а вообще ягода.
Корнями авокадо из мексиканского штата Пуэбла, в историю человеческого питания вошел за 10 тыс. лет до нашей эры. Авокадо считается едва ли не самым совершенным продуктом питания на планете Земля. Да, на 100 г в авокадо приходится целых 160 калорий, но сколько всего полезного мы за это получаем!
Авокадо содержит около 20 витаминов и минералов, включая калий (помогает контролировать кровяное давление), лютеин (полезен для глаз), соль фолиевой кислоты/фолат (участвует в восстановлении клеток и крайне важный элемент во время беременности), а еще медь, железо, фосфор, магний.
Авокадо — прекрасный источник витаминов А, В, С, Е, К, а также некоторых природных веществ, важных для профилактики раковых заболеваний.
В авокадо низкое содержание сахара, зато высокое содержание клетчатки, так что чувство насыщения от авокадо будет длиться долго. Если съедать за обедом половинку авокадо, то есть вам не захочется еще в течение 4-5 часов (только не перебарщивайте в целом с жирами в течение дня, ведь одним авокадо дело редко заканчивается :)).
Авокадо насыщено жирами, однако это полезные для организма мононенасыщенные жиры, которые помогают усвоению жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К) как из самого авокадо, так и из других фруктов и овощей, в которых традиционно низкое содержание жиров, так что не стоит бояться включать авокадо в свой рацион.
Употребление в пищу авокадо поддержит здоровье вашей сердечно-сосудистой системы, а также поможет в регулировании веса и старении без особых проблем для здоровья.
В 2001-2008 гг. среди 17567 взрослых в США проводилось исследование, которое показало, что те, кто употреблял в пищу авокадо, также ели больше овощей и фруктов; качество питания у них было выше, как и количество витаминов и важных минералов; при этом они употребляли меньше сахара. У этих людей был меньше риск развития метаболического синдрома (резистентности к инсулину).
Дефензин, который производится авокадо, помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями, особенно резистентными к антибиотикам.
Другие антибактерициальные вещества в авокадо помогут в предотвращении плохого запаха изо рта, который часто возникает в результате плохой работы пищеварительной системы.
!Если у вас аллергия на латекс, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем включать авокадо в свой рацион: употребление в пищу авокадо у людей с аллергией на латекс также может вызывать сходные симптомы.
Если все вышеизложенное вас не убедило в необходимости есть авокадо каждый день, то уж после этой песни вам точно захочется попробовать.
Источники:
- Avocado – Perfect Food For Perfect Health
- Avocado Health Facts: 6 Things You Didn’t Know
- All About Avocados
- Avocados, raw, all commercial varieties
- Health Benefits of Avocados
- Avocados nutrition facts
- Hass Avocado Composition and Potential Health Effects
- Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008
- A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults
- Antibacterial Activity of Defensin PaDef from Avocado Fruit (Persea americana var. drymifolia) Expressed in Endothelial Cells against Escherichia coli and Staphylococcus aureus