Сегодня опять был рыночный день, когда можно купить экологически чистые овощи и фрукты. Меня не было три недели, и за это время ассортимент немного поменялся, в частности, появились маленькие диковинные перчики, которые я не успела сфотографировать в целом виде.

Я вообще ничего не успела сфотографировать, кроме готового блюда — так хотелось съесть чего-нибудь вкусного на заслуженный ужин. Ужин был прост и прекрасен: перчики, фаршированные свежими овощами. Сами эти перчики сладкие, в диаметре (в самом широком месте) от 2,5 до 4 см, длиной от 5 до 7 см.

В качестве основного ингредиента сегодня фигурировали эти самые перчики. В начинке принимали участие: 3 маленьких патиссончика, 1 помидор средних размеров, 3 листа капусты кале (можно обычной капусты или какой-то листовой зелени), 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, лук зеленый по вкусу, 2 см стручка острого перца, 2 ст.л. яблочного уксуса, сок 1/2 лимона, 1/2 ст. пророщенного маша (фасоль, не салат).

Приготовление: все, кроме маша, перемолоть в кухонном комбайне до очень мелкого состояния, добавить маш, перемешать и запихать пальцем в перчики, у которых предварительно отрезаны жопки и вычищены серединки. В процессе запихивания у вас будет оставаться лишний сок от овощей, но он на самом деле не лишний, а с витаминами, поэтому лучше его выпить, а перчики красиво выложить на тарелку.

Все, ужин готов. Приятного аппетита!