Как известно, только любовь приходит и уходит, а вот кушать хочется всегда. И поломка блендера вовсе не приводит к поломке аппетита. Он-то как раз работает исправно и затребовал от меня малых форм на завтрак. Помимо мыслей о том, как вкусно поесть, в голове роятся вопросы о том, как с пользой применить оставшийся от былых времен бурый рис, который никак не хочет размокать до мягкого состояния. Решение нашлось неожиданно.

Овсяно-рисовое мини-печенье. Готовится очень просто, основное время уходит на дегидратор, но, учитывая, что он все делает сам и даже сам останавливает работу, его в расчет не принимаем.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г цельнозерновых овсяных хлопьев
2. 100 г бурого риса (превращенного в муку при помощи кофемолки)
3. 350 г яблок (очищенных от косточек и натертых на мелкую терку)
4. 200 г цукини (натертых на мелкую терку)
5. 20 г нектара агавы (или меда) — или по вкусу
6. 15 г кэроба (можно какао, а можно вообще ничего из этой строчки)
7. корица и стевия по вкусу

Оборудование и приборы: руки (сколько есть в наличии, можно больше двух), нож, механическая терка, кофемолка, глубокая миска, ложки, дегидратор.

Приготовление:

Для начала нужно замочить молотый рис, чтобы он стал помягче. Лучше всего замочить на ночь, но у меня особо времени не было, поэтому мок он ровно столько времени, сколько мне понадобилось на то, чтобы натереть яблоки и цукини.

Сразу после риса замачиваем овсяные хлопья, чтобы и они стали помягче. Смешиваем все ингредиенты до получения достаточно гомогенной массы (гомогенность в данном случае будет весьма относительным понятием, учитывая наличие цельных хлопьев).

На следующем этапе понадобится немного терпения и примерно столько же ловкости и аккуратности:

На лист ParaFlexx или любой другой жаростойкий лист, к которому ничто не липнет, чайной ложкой выкладываем маленькие комочки. У меня получилось ровно 100 (правда, пробуя, я съела штуки четыре таких комочка, но это уже не суть важно).

Ставим в дегидратор часов на 5 при температуре 42 градуса, после чего переворачиваем печеньки, чтобы они просушились более равномерно, и оставляем еще на столько же.

И в результате получаем вкусный и полезный завтрак или просто десерт:

Пищевая ценность:

Общая: 1 417 ккал, 34,51 г белков, 15,38 г жиров, 276,16 углеводов
1 печенька: делим все на 100.

Подавать можно с ореховым или овсяным молоком или просто, без всего. В любом случае получается очень вкусно.