По роду своей деятельности я довольно часто путешествую. Хорошо, когда я еду на не очень большое мероприятие, где меня знают, примерно понимают особенности моего питания и обеспечивают меня правильной сыроедческой едой. Более того, в последние годы организаторы различных мероприятий стали обращать больше внимания на особенности питания участников, и теперь гораздо проще пояснять организаторам про сыроедение и что вы едите, а что — нет. Получается не голодать в большинстве случаев, не тратя при этом лишних средств.

Но бывают и другие ситуации. Например, вы едете в командировку на целый ряд встреч, где пропитание вы себе обеспечиваете сами. Или просто едете в отпуск, на каникулы — туда, где вас могут подстерегать всякие «чудеса» в плане питания. Да и собственно дорога может стать серьезным испытанием, особенно, если в пути вы проводите много часов.

Что делать в таких ситуациях? Как не сорваться в пропасть фаст-фуда и другой вредной пищи? Есть несколько нехитрых приемов, которые помогут вам держать себя в руках; чувствовать себя хорошо; не есть каждый раз так, будто это последний прием пищи в вашей жизни; при этом получать от еды удовольствие без последующих угрызений совести.

1. Вода в поездке. Если летите самолетом, возьмите с собой в ручную кладь спортивную бутылку для воды (пустую) — во многих аэропортах есть питьевая вода, вы сможете наполнить бутылку и не страдать от обезвоживания, кроме того, это сэкономит ваши средства — вода в аэропорту стоит в 2-3 раза дороже, чем в городе. Не забывайте пить воду регулярно, не мучайте свой организм. 
   
2. Другие напитки. Я, например, не пью кофе, черный и зеленый чай, только травяные чаи, которые не всегда бывают в ассортименте. На всякий случай возьмите с собой несколько пакетиков чая — кипяток найти обычно бывает несложно, в самолете стюардесса обязательно принесет (если это не такой рейс, на котором даже вода — и то платно), да и во время кофе-пауз на конференции пакетик тоже может пригодиться.
3. Если дорога от двери к двери займет больше трех часов, в самолете не кормят или нет сыроедческих (вегетарианских, веганских или других) опций, возьмите с собой пакетик сырых орешков (например, грецких — прекрасный источник жиров омега-3, или бразильских, или пекан) и яблоко (или два-три). Можно взять маленькую морковку или нарезанные стебли сельдерея, например, но с яблоком меньше возиться, оно не раздавится и не испачкает вещи в вашей ручной клади, да и есть его просто и удобно. Можно взять и отдельно пакетик сухофруктов, но этот вариант похуже — чистый сахар, обезводит организм, руки будут липкими и т.д.
4. Приехав на место, выясните у портье или местных знакомых, можно ли там пить воду из-под крана. Если можно, то вам крайне пригодится бутылка из пункта 1 — вы сможете набирать в нее воду и носить ее с собой. Если пить воду из-под крана нельзя, то бутылка эта все равно пригодится — в магазине можно купить большую пластиковую бутылку воды (1,5-2 л) и наливать из нее воду порциями в вашу спортивную бутылку — вы сэкономите средства и внесете лепту в сохранение окружающей среды, немного уменьшив количество потребляемого вами пластика.
5. Также узнайте у портье, где находится ближайший продуктовый магазин, в котором бы продавались свежие фрукты и овощи. Узнайте, что входит в меню завтрака в вашей гостинице (если завтрак включен в стоимость номера). Возможно, для завтрака вам не понадобится ходить в магазин, но стоит обеспечить себя на день здоровыми перекусами. В магазине обратите внимание на сырые орешки (см. пункт 3), фрукты и какие-то твердые овощи, которые не нужно чистить и довольно просто есть. Хорошим выбором по-прежнему будут яблоки, а также молодая морковь небольшого размера. Знаю, что многие как-то стесняются ходить с морковкой, но знаю также, что, когда я ношу морковку с собой, то люди чаще всего не отказываются от нее, если я угощаю, так что можно смело отбрасывать ложный стыд :). Имейте в виду, что в аэропортах — даже больших — не всегда бывают здоровые опции по питанию (особенно для сыроедов), поэтому лучше подготовиться заранее.
6. Если вы с коллегами, друзьями, семьей идете на выезде в ресторан или кафе, просмотрите меню и, если там на первый взгляд нет подходящих опций, узнайте у официанта (и пусть спросит у шеф-повара, если сам не знает), могут ли они несколько видоизменить блюда, не включать жирный соус или просто сделать вам овощную тарелку из любых имеющихся у них овощей. Бывает так, что этот трюк не проходит, но с каждым годом таких ситуаций в моей жизни становится все меньше, что не может не радовать. Если вариантов в ресторане нет, возможно, недалеко есть другое место — с более гибким подходом.
7. Если вы отдыхаете в месте, где все включено, а стол ломится от яств, постарайтесь все же обращать внимание на еду более простую по ингредиентам, с понятным составом. Жирные соусы заменяйте просто оливковым маслом и бальзамическим уксусом или вовсе обходитесь без них — в летний период овощи имеют свой, совершенно замечательный, запах и вкус и не нуждаются в усилителях. Торты и пирожные заменяйте свежими фруктами. Да, понимаю, что в таких ситуациях обидно есть то, что вы могли бы съесть и дома, но чаще всего, овощи и фрукты на отдыхе местные и по вкусу могут отличаться от того, к чему мы привыкли. Ну, и еще, дома часто и фрукты, и овощи могут стоить не очень дешево, так что выгода все равно будет, если уж к питанию в отпуске мы подходим с этой точки зрения. Да и зачем набивать желудок пищей, которую он практически не будет в состоянии переварить как из-за потребляемого количества, так и из-за жирности и чрезмерной сладости?

Эти рекомендации могут показаться сложными, но на деле вам понадобится лишь чуть больше планирования поначалу, а потом это войдет в привычку и вы будете всегда готовы к дорожным гастрономическим вызовам безо всяких усилий.