Любите ли вы сладкое, как люблю его я? Если вы сладкоежка, то сегодняшний рецепт — для вас. Особенно, если вы не хотите возиться с сыроедческими тортами и вам хочется чего-то необычного и одновременно не сложного в приготовлении.
Десерт из хурмы и мандаринов согреет вас в осенне-зимний сезон и подойдет как просто для выходного дня, так и для украшения праздничного стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
- 1 крупная хурма
- 6 небольших мандаринок
- ½ ст. кешью
- 10 фиников (5 для мандаринового соуса и 5 для крема)
- Щепотка перчика чили (по желанию)
- Щепотка ванили
- ¾ ст. воды
ОБОРУДОВАНИЕ
- Блендер
- Нож
- Разделочная доска
- Миска для смешивания
- 4 бокала
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
25-30 минут, включая замачивание кешью на 20-25 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Замочите кешью в воде на 20-25 минут.
- Пока кешью разбухают в воде, очистите хурму от кожуры и нарежьте на мелкие кубики.
- Почистите мандарины, положите их в блендер вместе с 5 финиками (не забудьте достать из них косточки), ванилью и перцем чили.
- Смешайте в миске кубики хурмы и сладкий соус, разложите по бокалам так, чтобы бокалы были заполнены на три четверти.
- Когда время замачивания кешью выйдет, слейте воду, в которой они замачивались, положите кешью в блендер, добавьте ¾ ст. воды и 5 фиников без косточек. Взбейте до полной гомогенности.
- Заполните получившимся кремом бокалы с десертом до верху и украсьте каждый бокал долькой мандарина. Десерт готов.
Десерт можно подавать сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник. Есть его удобнее всего чайной ложечкой или ложечкой для мороженого.
- Смешиваем в миске нарезанную хурму и сладкий соус.
- Заполняем смесью бокалы на три четверти
- Нарезаем один мандарин на тонкие кружочки и делаем надрезы от края до центра.
- Заполняем бокалы до конца кремом из кешью и украшаем ломтиком мандарина.